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Une recette toutes saisons

Une recette toutes saisons
Une recette toutes saisons
Une recette toutes saisons
  • 3 courgettes et 2 aubergines
  • du riz
  • de la ratatouille

Couper les courgettes ou les aubergines en lamelles et les faire dorer dans la poêle.
Les disposer dans le fond du moule à savarin (voir photo).
Préparer une ratatouille et la mélanger avec du riz.
Recouvrir les courgettes ou les aubergines avec le mélange et garder au frais.
A servir froid ou à réchauffer.

La garniture peut différer  

A servir chaud :
Viande hachée ou poulet ou poisson et purée
Champignons avec du riz et de la béchamel 
Pommes de terre avec du fromage et des oignons

A servir froid :
Thon, avocat, riz et olives
Tomates, semoule, poivrons, haricots verts...