En Février


Fruits
Ananas - Avocat - Banane - Citron - Clémentine - Fruit de la passion - Grenade - Kiwi - Litchi- Mandarine - Mangue
Orange - Orange sanguine - Pamplemousse - Papaye
Poire - Pomme

 Légumes
Carotte - Chou blanc - Chou frisé - Chou rouge - Chou-chinois
Citrouille - Céleri - Endive - Mâche - Oignon - Poireau
Pomme de terre - Radis - Salsifis - Topinambour
 

Semaine du 13 au 19 février
Soupe à l'oignon

• Soupe à l'oignon
  - 12 oignons moyens
  - 45 g de beurre
  - 2 gousses d'ail
  - 15 g de farine
  - 1.5 l de bouillon
  - 1 feuille de laurier
  - poivre et sel
  - 6 tranches de pain
  - 60 g de fromage râpé
  
  Hacher les oignons et les faire fondre dans le beurre durant 15 minutes. Saupoudrer ensuite de farine et ajouter l'ail. Lorsque la farine a pris de la couleur, verser le bouillon chaud, ajouter le laurier et laisser cuire 15 minutes. Rectifier l'assaisonnement.
  Répartir le fromage sur les tranches de pain et les faire gratiner au four.
  Déposer sur la soupe et servir bien chaud.

Bon appétit

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