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Vos Soirées, Fêtes et Réceptions

Anniversaire, Mariage, Repas de Famille, Réveillons, Dîner entre Amis....
C'est décidé, vous allez faire une grande fête !
Quels que soient le nombre d'invités, le lieu et le buffet choisi,
la réussite dépend de l'orchestration...

       Savez-vous où trouver :
              De la vaisselle en location ?
                   Une Salle à louer ?
                Des Idées Originales ?
                             Les Quantités pour 10, 40 ou 100 personnes ?
                                              Des recettes festives ?

Tout ce qui est utile à savoir pour tout faire vous même
Personnalisez vos réceptions
Les justes proportions
Des recettes
Les services et commerces et Les restaurants à Sucy
Tout ce que vous pouvez louer
Des idées de fêtes originales

Tout ce qui est utile à savoir pour tout faire vous même

• Les invitations
  Jusqu'à 30 personnes, prévenez-les simplement par téléphone un mois avant la fête et n'oubliez pas de faire confirmer une semaine avant au plus tard.
  De 30 à 50 personnes : prévoyez un délai plus long environ un mois et demi.
  Plus de 50 personnes : optez pour des cartes d'invitation, envoyées deux mois avant la réception, en demandant une réponse par téléphone ou par écrit, le plus rapidement possible.
  
  Sur les cartons d'invitations, soyez claire et précise : mentionnez la date, l'heure, l'adresse et le type de réception (buffet campagnard, barbecue, soirée dansante, etc.)
  N'oubliez pas de joindre un plan détaillé.
  
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• Le compte à rebours
  8 semaines avant
  Décidez du lieu de la réception et établissez la liste des invités.
  7 semaines avant
  Envoyez les invitations.
  Faites la liste du matériel nécessaire, sans oublier nappes, serviettes et vaisselle..
  Demandez les tarifs de location.
  Recensez ce que vous pouvez emprunter.
  6 semaines avant
  Commandez le matériel de location, ainsi que les vins et le champagne.
  5 semaines avant
  Cherchez la personne qui vous aidera à faire le service (et fixez le prix avec elle).
  Très bientôt des adresses et des conseils en ligne.
  Pour une grande occasion, envisagez un  photographe.
  4 semaines avant
  Décidez du menu : pensez à demander leurs préférences à vos invités et surtout
  s'ils suivent un régime particulier.
  Notez bien le menu que vous avez choisi et la liste des invités pour éviter, lors
  d'une prochaine fête de leur resservir la même chose.
  3 semaines avant
  Vérifiez vos recettes.
  Passez vos commandes chez les commerçants : boucher, pâtissier, traiteur...
  2 semaines avant
  Faites-vous confirmer la date de livraison du matériel de location pour éviter les mauvaises surprises.
  Commencez à cuisiner les plats que vous pourrez surgeler.
  1 semaine avant
  Achetez les denrées qui se conservent, style amuse-gueules
  Prenez rendez-vous chez le coiffeur et l'esthéticienne, si  nécessaire.
  Nettoyez le jardin.
  Vérifiez les nappes et les serviettes et si nécessaire, achetez-en en papier.
  N'oubliez pas les bougies.
  Pensez à votre tenue vestimentaire.
  2 jour avant
  Achetez tous les produits frais.
  Prévoyez quand réaliser chaque plat.
  1 jour avant
  Achetez les fleurs et préparez les bouquets.
  Préparez les sauces et les assaisonnements.
  Installez la pièce de réception (ou le jardin).
  Faites-vous livrer les viandes.
  Commencez à cuisiner les plats principaux et surtout les desserts.
  Préparez la vaisselle, les couverts et les verres.
  Nettoyez la maison.
  Le jour J au matin.
  Préparez les cocktails.
  Finissez la décoration de la pièce ou du jardin.
  Faites-vous livrer par le traiteur et le pâtissier.
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Personnalisez vos réceptions

PHOTOMELO - LES PETIOTS



Un anniversaire ? Un baptême ? Un mariage ?
Besoin d'accessoires pour faire, lors de cette fête, une décoration unique ?
Nous réalisons pour vous des Menus, Etiquettes de Tables, Etiquettes Dragées personnalisés autour d'un thème ou d'une photo de votre choix.
Nous pouvons également créer pour vous
des marques-page de remerciements pour vos convives.
Adressez-nous toutes vos demandes à : contact@lespetiots.com
Elodie Marie au 01 56 73 38 79
Du lundi au vendredi de 9h à 18h


 
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Les justes proportions

• L'apéritif
  1 bouteille de champagne pour 4/5 personnes
  1 bouteille de whisky pour 10 
  1,5 litres de sangria pour 6
  1 litre d'eau gazeuse pour 4
  1/2 litre de soda et de jus de fruits par personne
  15 cl de punch par personne
   

• Les vins
  2 bouteilles de vin rouge pour 3 personnes
  Ou 1 bouteille de vin rouge pour 3 et 1 bouteille de vin blanc pour 4.
   

• De l'entrée au dessert
  Par personne
  6 canapés sur pain de mie
  4 bouchées chaudes
  150 g de salade composée
  80 g de poisson servi en entrée
  120 g de viande servie en plat principal
  40 g de fromage
  5 petits fours
  10 cl de glace
  60 g de pain (prévoyez le double si vous avez beaucoup de charcuterie)
  Multipliez ces données par :
  20 pour 20 personnes
  25 pour 30
  35 pour 40
  40 pour 50
  65 pour 80
  80 pour 100
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• Les fromages
  Jouez la diversité en comptant :
  1 camembert pour 12
  1 munster pour 20
  1/4 de roquefort pour 20
  1 reblochon pour 12
  1 brie pour 30
  1 chèvre long pour 12
  Vous pouvez aussi opter pour des fromages à pâte dure (Pyrénées, Gouda, Mimolette, Comté, Cantal...) coupés en dés et roulés dans des herbes, des épices tels paprika, sarriette, ciboulette ou des amandes et  noisettes concassées. Prévoyez 2 kilos de fromage pour 20 personnes.
   

• La glace pour les boissons fraîches
  Les sachets à glaçons en plastique alimentaire alvéolé facilitent la tache.
  La glace pilée placée dans des cuvettes est idéale pour les petites bouteilles.
  Pour tenir au frais les grandes bouteilles, si vous êtes très nombreux, placez des pains de glace dans votre baignoire (à commander soit chez le poissonnier, soit dans les pages jaunes à la rubrique ''glace à rafraîchir'').
   

• Le café
  Jusqu'à 40 personnes, une machine à café 10/12 tasses est
  suffisante.  Il suffit de garder le café dans des bouteilles thermos.
  Au-delà de 40 personnes, pensez à louer un percolateur qui vous
  fera facilement plus de 100 tasses.
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Des recettes festives

• Les tartines : le plat star !
  Avec du foie gras
  Toaster le pain et poser une tranche de foie gras dessus. Une feuille de persil ou quelques cubes de gelée Maggi et vous sortez le grand jeu !
  Avec une fleur de capucine
  A poser sur une tartine de tarama, c’est joli et c’est bon ! La fleur de capucine est comestible !
  La Tartine "écailles de poisson"
  Sur une tranche de boule de campagne, grillée, déposez des courgettes en fines lamelles (marinées avec sauce soja et huile d’olive + poivre 1/2 heure) comme si vous posiez des écailles de poisson. Ajouter du thon émietté et des brins de ciboulette
  Traditionnelle
  - un peu de mayonnaise, du thon, des câpres
  - un peu de vinaigrette, une tranche de jambon et des rondelles d’œufs durs
  - un peu de beurre, de la moutarde, des tranches de jambon cru ou cuit
  - du fromage blanc mélangé avec des fines herbes ou des tranches d’olives
  A l'italienne
  Une rondelle de baguette avec :
  - un peu d’huile d’olive, de la tapenade
  - un peu d’huile d’olive, du basilic, des copeaux de parmesan
  - des tomates fraîches coupées en dés, un peu d’huile d’olive, un peu d’origan
  
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• La tourte au foie gras truffé
  Préparation : 30 mn
  Cuisson : 40 mn
  Attente: 30 mn + 12 h
  Ingrédients (pour 6 personnes) :
  - 500 g de foie gras canard cuit
  - 50 g de brisures de truffes
  - 3 blancs de poulet
  - 2 paquets de 250 g de pâte feuilletée
  - 1 jaune d'oeuf
  - 1 sachet de gelée au madère
  - sel et poivre du moulin
  
  Aplatissez les blancs de volaille sur une planche.
  Fendez-les en deux dans l'épaisseur.
  Assaisonnez-les de sel et de poivre du moulin.
  Étalez les 2 morceaux de pâte feuilletée sur 2 à 3 cm d'épaisseur.
  Taillez-y un disque de 20 cm de diamètre pour l'un et de 25 cm pour l'autre.
  Gardez les chutes de pâte.
  Retournez le petit disque sur une plaque à pâtisserie humidifiée.
  Piquez la pâte avec une fourchette.
  Disposez par dessus la moitié des blancs de poulet, à 2 cm des bords.
  Détaillez le foie gras en rondelles.
  Disposez la moitié des rondelles de foie gras sur les blancs.
  Placez-y les brisures de truffes.
  Recouvrez-les avec le reste du foie gras et l'autre moitié des blancs de poulet.
  Badigeonnez les bords de la pâte avec le jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau.
  Recouvrez du disque de 25 cm, pincez les bords, puis formez des dessins avec le manche d'un couteau.
  Pratiquez une cheminée au centre de la tourte.
  Dans les chutes de pâte, formez un décor en forme de feuilles ou de losanges, par exemple.
  Badigeonnez-les à l'oeuf.
  Placez la tourte pendant 30 mn au réfrigérateur.
  Entre-temps, préchauffez le four à thermostat 7 (210°C).
  Faites cuire la tourte au four pendant 40 mn.
  A la sortie du four, laissez-la refroidir sur une grille.
  Enveloppez-la d'un linge puis gardez-la au frais pendant 12 h.
  Une heure avant de servir, préparez la gelée selon le mode d'emploi du sachet.
  Mettez au frais.
  Dès que la gelée est prise, détaillez-la en petits dés.
  Au moment de servir, disposez les dés de gelée tout autour la tourte.
  
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• Terrine d'artichaut au jambon cru
  Préparation : 20 min
  Cuisson : 15 min
  Pour 4 personnes :
  8 artichauts
  15 cl de crème fraîche liquide
  6 tranches de jambon cru
  4 oeufs de caille
  1 sachet de pousses d'épinard
  1 cuillerée de farine, 1 citron jaune
  4 feuilles de gélatine
  Sel, poivre
  Tournez les artichauts crus en coupant délicatement, à l'aide d'un couteau, les feuilles jusqu'au coeur. Puis, retirez le foin et citronnez-les.
  Faites cuire les 8 fonds d'artichauts à l'autocuiseur, 10 mn à feu doux, dès que la soupape chuchote (ou 25 mn à l'eau bouillante salée, légèrement citronnée et farinée).
  Réservez-en deux pour la décoration.
  Mixez 6 fonds d'artichauts, ajoutez la crème fraîche liquide et les feuilles de gélatine préalablement ramollies dans l'eau froide.
  Mélangez le tout avec une spatule.
  Faites cuire les oeufs de caille 2 mn à l'eau bouillante. Puis les refroidir et les écaler.
  Choisissez des moules individuels en forme de dôme. Tapissez l'intérieur du moule avec de fines tranches de jambon cru puis disposez quelques pousses d'épinard crues. Ajoutez la purée d'artichauts et placez au centre l'oeuf de caille mollet. Recouvrez chaque moule d'une tranche de fond d'artichaut.
  Laissez prendre au réfrigérateur pendant 30 mn. Démoulez la terrine sur une assiette.
  Disposez en décoration quelques pousses d'épinard crues et 4 ou 5 lamelles de fonds d'artichauts.
  Lors de la dégustation, l'oeuf de caille mollet apporte toute son originalité à cette recette festive.
  
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• Les ballotins de légumes
  Ceci n'est pas une recette mais une présentation plus festive, sans ingrédient particulier. Vous pouvez les réaliser avec des haricots verts, des haricots beurre, des petites asperges, des lamelles de carottes, etc. Il suffit de mettre les légumes en paquet de 1 à 2 cm de diamètre et de les attacher avec une lamelle de jambon fumé de jambon cru ou une tige de ciboulette. Les ballotins peuvent être réalisé avec une seule sorte de légumes mais aussi avec plusieurs légumes mélangés pour donner une touche de couleurs.
  
  Les restaurants à votre disposition
   

• LE BISTROT DU FORT
  Tél. : 01 45 90 54 89

• LAPLACE
  Tél.: 01 56 73 29 19

• CELINA
  Tél. : 01 45 90 87 09
   

• LE CINOCHE
  Tél.: 01 45 90 75 53
   

• LE CLOS DE SUCY
  Tél. : 01 45 90 29 29
   

• LE COQ PORTUGAIS
  Tél.: 01 45 90 49 46
   

• 133 CAFÉ PUB
  Tél. : 01 56 73 38 06
   

• LA COTRIADE
  Tél. : 01 45 90 20 73
   

• CHEZ XHU
  Tél. : 01 45 90 89 63
  
  Pour tous les détails, cliquez sur Restaurants

Les services et commerces à votre disposition

• Alimentation
  
  Boulangerie Pâtisserie
  LES TROIS PETITS MITRONS
  Tél : 01 45 90 21 07 et 01 45 90 86 59
   
  BALASSE
  Tél.: 01 45 90 22 19
  
  MERCIER
  Tél : 01 45 90 21 89
  
  AU SUCYCIEN
  Tél.: 01 45 90 21 38
  
  LES MERVEILLES DE L'ORIENT
  PÂTISSERIE FINE - SALON DE THÉ
  Tél : 01 45 90 20 85.
  
  Boucherie
  BOUCHERIE DE LA GARE
  Tél : 01 45 90 21 78.
  
  Caviste
  LES CAVES DU MOUTIER
  Tél : 01 49 82 45 78.
  
  PETIT VERDOT
  Tél : 01 56 31 09 76
  
  Charcuterie
  TRAITEUR DE LA GARE
  Tél : 01 45 90 21 18  
  
  Supermarchés
  ATAC
  Tél : 01 45 90 70 62
  
  MONOPRIX
  Tél. 01 45 90 15 60
  
  Pour tous les détails, cliquez sur Alimentation
  
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• Fleuristes
  
  BERTIN FLEURS
  Tél. : 01 45 90 21 37
  
  LE TEMPS D'UN POÈME
  Tél. : 01 45 90 03 99
  
  OTILIA
  Tél.: 01 49 82 97 69
  
  VERT TIGE
  Tél.: 01 45 90 00 61
   

• Photographe
  
  PHOTO PRESTIGE
  Tél. : 01 45 90 68 88
   

• Coiffure
  
  ACTUEL COIFFURE
   Tél. : 01 45 90 00 15
   Tél. : 01 45 90 76 98
  
  ANDREANI
  Tél. : 01 45 90 82 96
   
  HAUTE COIFFURE PATRICK
  Tél. : 01 49 82 44 55
  
  KLYC STYL'
  Tél. : 10 45 90 25 37.
     
  MICHÈLE COIFFURE
  Tél. : 01 45 90 12 00
  
  COUP'STYLE
  Tél.: 01 45 90 02 49
  
  Pour tous les détails, cliquez sur Commerces
  
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• Beauté
  
  BEAUTÉ ATTITUDE
  Tél.: 01 56 31 23 54
  
  ESPACE BEAUTÉ
  Tél.: 01 49 82 48 97
  
  KALITHEA
  Tél.: 01 49 82 46 71
   
  SCARLETT
  Tél.: 01 56 31 60 94
  
  TANNIAO ESTHÉTIQUE
  Tél.: 01 49 82 62 36.
   

• Couture et Créations
   
  MARIE LIESSE CRÉATIONS
  (Robes de mariées)
  Tél.: 01 56 31 61 28 / 06 15 25 79 94
  
  AFFAIRES PRIVEES
  (Mode féminine)
  Tél.: 01 45 90 25 53
   
  GUSS
  (Mode masculine)
  Tél.: 01 49 82 32 29.      
  
  SPORT 2000
  (Vêtements de sport)
  Tél.: 01 45 90 23 10.
  
  LA BOUTIQUE DU JEANS
  Tél.: 01 45 90 21 23     
  
  Pour tous les détails, cliquez sur Commerces
  
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  Et si vous êtes invités, des adresses pour vos cadeaux
  Sans oublier www.lesiteducadeau.fr !
   
  Bijouteries Horlogeries
  
  THANAK
  Tél. : 01 45 90 20 64.
  
  MINE D'OR
  Tél.: 01 45 90 02 69
   
  Cadeaux  
  
  AUX SENTEURS AUTHENTIQUES
  Tél. : 01 45 90 54 81.
   
  PAPETERIE CAMBON
  Tél. : 01 45 90 75 11
   
  PLANET KADO
  Tél. : 01 45 90 74 12.
  
  PAT'A PAPIER
  Tél. : 01 45 90 13 70.
  
  PHOTOMELO - LES PETIOTS
  Tél.: 01 56 73 38 79
  
  LOULOU ET NOLA
  Tél.: 09 54 71 63 39 / 06 80 70 81 21
  
  Pour tous les détails, cliquez sur Commerces
  
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Des idées  de fêtes originales

• Cinéma à la carte
  Vous rêvez de voir sur écran géant votre film culte entouré de vos amis ?
  Au cinéma l'Entrepôt, vous choisissez le film que vous voulez voir en privé, à l'heure et le jour qui vous conviennent. Une cinquantaine de références figurent au catalogue, du western à la comédie musicale.
  A raison de 7 € par adulte et 4 € par enfant, l'une des trois salles de projection, dotée d'une centaine de fauteuils et d'un véritable écran géant, est à vous. Seules contraintes : s'y prendre au moins 15 jours à l'avance et réunir au moins 30 personnes.
  L'Entrepôt
  7, rue Francis de Préssensé - 75014 Paris
  Tél.: 01 45 40 57 26
   

• Écran géant au bistrot
  Vous voulez projeter à votre famille votre vidéo de mariage sur grand écran ?
  Des restos bars confortables, avec une équipe aux petits soins,
  vous louent l'une de leurs salles aménagées façon salon et
  équipées d'un immense home cinéma. Et vous pouvez choisir la formule : avec ou sans consommation, dîner sur place ou non.
  Pour la location du lieu (capacité de 10 à 30 personnes) et du matériel, comptez de 20 à 40 € par personne.
  Video Lounge Café au 08 71 08 61 60
                                                                    
                                                                             Retour haut de page

• Pour faire la fête, louez un Bus
  Partez pour une balade hors du commun...
  Des bus les plus anciens anciens (des années 1930 jusqu'à 1970),
  jusqu'aux monstres modernes dépassant parfois les 300 chevaux,
  le choix est large !
  Les balades durent de 2 à 4 heures et les points de ralliement peuvent être donnés quasiment n'importe où dans Paris. Vous pouvez le décorer à votre guise et prévoir un petit buffet ou des boissons à volonté : le chauffeur est fourni !
  De 200 à 1 000 €, selon le modèle de bus allant de 50 à 150 places.
  Renseignements RATP au 01 58 78 48 93.
   

Tout ce que vous pouvez louer

Un percolateur, de la vaisselle, du linge de table, un réfrigérateur, une sono, un téléviseur, des chaises, un estrade, un vestiaire, des jeux de lumière : tout se loue !
Prochainement, les adresses indispensables pour organiser au mieux vos soirées....

• Louez une œuvre d'art à domicile
  Vous voulez impressionnez vos amis, surprendre votre famille, découvrir de nouveaux artistes ?
  Pensez aux artothèques : moyennant un abonnement annuel et un paiement modique pour chaque prêt, les artothèques vous proposent de louer une authentique oeuvre d'art pendant un mois. Et un système vous permet de vous constituer un bas de laine pour acquérir une oeuvre qui vous plaît particulièrement.
  Artothèque de Saint-Maur : 01 48 86 33 28
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